Захарта води до преждевременно стареене

Наскоро учените откриват, че високата консумация на захарни изделия води до преждевременно стареене. Обяснението на този странен феномен е в начина, по който тялото ни преработва захарта. Реакцията на протеините и захарите засилва стареенето на кожата. Процесът се случва под повърхностният слой на кожата ни и там захарта обгражда колагена и го унищожава. Така кожата губи еластичността си и старее по-бързо. Освен това, този процес на обработване на захарта ускорява проникването на UV лъчите в кожата. Лицето губи кислород и започва да изглежда сиво. От друга страна консумацията на протеини осигурява изграждащите елементи на колагена, който е 75 % от кожата.