Екстракт от Вино

В гроздето и виното се съдържат полифеноли от групата на флавоноидите, около 4000 до 5000 вторични растителни съединения, като нови непрекъснато се откриват. Химическите съединения в червените вина са отговорни за медицинските свойства на виното. Полифенолите имат стягащо действие и образуват цвета на виното. Фенолите включват танини, които влияят върху аромата и вкуса на виното. Голяма част от фенолите се създават при процеса на смачкването на гроздето. Фенолите, органичните съединения, дъбилните вещества и оцветителите предотвратяват вредите от свободните радикали. Екстрактът от вино има успокояващо действие, подобрява еластичността, хидратира кожата.